iPad成餐館點(diǎn)菜機(jī)

Win7之家（ www.airtaxifl.com）：iPad成餐館點(diǎn)菜機(jī)

這是芝加哥的一個(gè)熱鬧夜晚，Keith 和 Peg Bragg坐在酒吧的高腳凳上，在周圍喧鬧的環(huán)境中瀏覽酒單�，F(xiàn)在平均每位顧客消費(fèi)葡萄酒的金額已經(jīng)上升了20%，我不能把它百分之百歸功于 iPad，但我至少可以說它是其中的重要的部分。

幾秒鐘后，他們就已經(jīng)篩選出了所有單價(jià)低于40美元的酒，用的是酒吧提供的iPad。

“你可以很快瀏覽每瓶酒的價(jià)格，”Keith Bragg 邊用手指使他的選擇滾動(dòng)起來邊說到，他是一個(gè)財(cái)務(wù)主管，“你使用 iPad 也可以看到酒的標(biāo)簽，知道他們已經(jīng)釀了多少年�！�

在芝加哥河北岸的那些高檔餐館為了讓他們的顧客可以更輕松的挑選酒，已經(jīng)以每臺(tái)700美元的價(jià)格買了40臺(tái)iPad。自從四月以來，iPad 在各種各樣的餐館都開始被作為點(diǎn)餐工具，無論是高檔飯店，漢堡店還是像 Au Bon Pain 那樣的快餐連鎖企業(yè)。餐館老板們表示這僅僅是個(gè)開始。

芝加哥的一家公司提供制作定制應(yīng)用程序的服務(wù)，它的應(yīng)用可以像一個(gè)虛擬酒窖的樣子。它列出了餐廳的750多個(gè)品種的葡萄酒，包括酒被放在架子上的照片，同時(shí)允許食客們按照各種各樣的條件進(jìn)行搜索。食客還可以獲取有關(guān)葡萄酒的味道，組成的信息，他們甚至還可以利用 Google Maps 看到葡萄園的地理位置。

“瓶子會(huì)不斷地旋轉(zhuǎn)，這樣你就可以閱讀背面的標(biāo)簽了�！边@家公司的合伙人 Matt Moore 這樣說到。在未來，程序員可以把視頻添加進(jìn)去，或使客戶把他們最新喜歡上的酒名發(fā)郵件給自己。

Moore 的合作伙伴David Flom說，買這么多 iPad 是一筆大投資，但我們已經(jīng)看到回報(bào)了。

“現(xiàn)在平均每位顧客消費(fèi)葡萄酒的金額已經(jīng)上升了20%，”Flom 說，我不能把它百分之百歸功于 iPad，但我至少可以說它是其中的重要的部分。”

技術(shù)對于餐館來說已經(jīng)越來越重要，用 iPad 這類設(shè)備來點(diǎn)餐的潮流之風(fēng)只會(huì)越刮越盛，Darren Tristano 這樣說到，他是 Technomic 這家在芝加哥的咨詢公司的執(zhí)行副總裁。

“這樣做又酷又趕上了時(shí)髦，孩子們也喜歡它，”他說。 “它也為其他應(yīng)用鋪平了道路�！�

Au Bon Pain 在其220個(gè)分店當(dāng)中的六個(gè)使用了 ipad，并且計(jì)劃擴(kuò)大適用范圍。Ed Frechette，該公司在波士頓的營銷副總裁說，食客們在咖啡廳通常用紙筆填寫他們的想要的東西，但 ipad 已經(jīng)簡化了這一過程。

“我們的一位員工將拿著上面有菜單的 iPad來為您點(diǎn)餐，”Frechette這樣說。 “你可以看到菜單上所有的信息。我們會(huì)有一個(gè)金屬制的餐牌以供顧客參考，但是我們再也不會(huì)制作紙制餐牌了�！�

在紐約的4Food，客人們可以自己搭配自己的漢堡，這家公司已經(jīng)在八個(gè)分店投入使用了30個(gè)電子點(diǎn)餐設(shè)備，有iPad，也有運(yùn)行在 Andorid 和黑莓平臺(tái)上的。顧客們在 Ipad 上點(diǎn)餐，然后把信用卡信息輸?shù)嚼锩鎭砀犊�。市場主�?nbsp;Adam Kidron 說電子點(diǎn)餐終將成為常態(tài)。

“這種行為在以后就不會(huì)再是可選的了，”Kidron說。 “人人都會(huì)覺得這是一個(gè)必須的做法�！�

Patrick Eldon 的公司做的 orderTALK 幫助餐館建立在線訂餐網(wǎng)站，他認(rèn)為使用 iPad 點(diǎn)餐的真正價(jià)值在于這樣可以有助于建立良好的客戶關(guān)系。調(diào)查顯示，收集客戶的電子郵件地址，再之后提供晚餐推薦是個(gè)很不錯(cuò)的主意。

“這是了解你的餐館的一個(gè)好辦法，你的服務(wù)生們從客戶那里得不到這樣的信息，”Eldon說。 “你現(xiàn)在已經(jīng)擁有了一些非常有價(jià)值的客戶數(shù)據(jù)，他們多久來你這里吃一次飯，又喜歡點(diǎn)哪種套餐�！�

餐廳還是會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)的。 Tristano 指出，餐館老板必須考慮如何防盜。在芝加哥，F(xiàn)lom說，iPad 上面加載了跟蹤軟件以防丟失。而且也有不想用 iPad 的顧客。

Jay Clark，就是那個(gè)芝加哥推廣這項(xiàng)服務(wù)的人，他說說他看到了在餐館使用數(shù)碼設(shè)備的無限可能，但是紙制菜單還是需要的。

“如果人們都非常觸覺指向，他們就會(huì)對一紙菜單感到更加舒服，顧客們這個(gè)時(shí)候應(yīng)該能夠拿到一張，”他說。 “即使有了新技術(shù)，人們舒服與否也是要擺在第一位的�！�